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Come funzionano gli antiossidanti nella dieta mediterranea?

Come funzionano gli antiossidanti nella dieta mediterranea? Come già detto più volte, anche sulle colonne di questo blog, diversi studi recenti hanno indicato come una dieta mediterranea possa portare a una notevole diminuzione delle malattie cardiovascolari e dei tumori. Gli effetti positivi possono essere dovuti alla minore assunzione di carne...

Brassicaceae: dai cavoli alle rape per la salute e la prevenzione

Brassicaceae: dai cavoli alle rape per la salute e la prevenzione Chi conosce la famiglia delle Brassicaceae? Praticamente tutti, basta solo spiegare di cosa si sta parlando, per capire che nelle tavole italiane questi tipi di verdure mancano (per fortuna) raramente. Le Brassicaceae sono una famiglia di piante che comprende...

Ceci: più sazi, più sani

In un precedente articolo vi avevamo già parlato dei benefici dei ceci, alimento presente fin dall’antichità nelle tavole dell’uomo (soprattutto in area mediterranea) e tornato alla ribalta ultimamente grazie anche al proliferare delle diete vegetariane. E il motivo è molto semplice, visto che questo legume rappresenta un’ottima fonte di carboidrati...

Il tumore al colon-retto: la Dieta Mediterranea aiuta la prevenzione

Il tumore al colon-retto: la Dieta Mediterranea aiuta la prevenzione Nei paesi occidentali il tumore del colon-retto rappresenta il secondo tumore per incidenza e mortalità, dopo quello della mammella nella donna e il terzo dopo quello del polmone e della prostata nell’uomo. È noto che gli individui con storia familiare...

Misurare l’attività fisica: la Scala di Borg

Misurare l’attività fisica: la Scala di Borg Ci sono tantissimi parametri utilizzati dai professionisti che hanno sviluppato “A Third Less” per fornire non solo i giusti consigli alimentari, ma anche i migliori esercizi per tenersi in forma fisicamente. Tra questi parametri merita sicuramente un approfondimento la “Scala di Borg”. Negli...

I ceci: fin dalla preistoria per la salute e la prevenzione

I ceci: fin dalla preistoria per la salute e la prevenzione La tendenza sempre più crescente a sostenere una dieta vegetariana, ha portato alla ribalta negli ultimi anni uno degli elementi più antichi e utilizzati dall’uomo, soprattutto nell’area mediterranea e medio-orientale: i ceci. Dopo piselli e fagioli sono globalmente la...

La pizza, patrimonio dell’umanità, aiuta a prevenire i tumori?

La pizza, patrimonio dell’umanità, aiuta a prevenire i tumori? La pizza napoletana è stata dichiarata ufficialmente patrimonio dell’Unesco. Un premio che valorizza ancor di più uno degli alimenti simbolo della cultura italiana e della Dieta Mediterranea. Dal punto di vista nutrizionale sulla pizza si è detto e scritto molto, compresa...

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